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BONNES ADRESSES

   

 

Le Vin Sobre:

56 Rue Negesko / 13008 Marseille / 04 91 32 68 64 / http://www.levinsobre.com

Concept intéressant : à la fois caviste et bar à vins; vous y trouverez une sélection de vins pour tous les budgets et un conseil sérieux .

 

La Route des vins:

486 rue Paradis / 13008 Marseille / 04 91 22 84 00 / http://www.laroutedesvins.com

Caviste traditionnel, professionnalisme, accueil sympathique et très grande diversité de vins présentés avec beaucoup de clarté. Des dégustations sont organisées les samedis matins.

 

Caves Damiani:

114 Av de la Capelette / 13010 Marseille / 04 91 79 61 68 / http://www.caves-damiani.com

Cavistes de père en fils depuis 1935, cette "boutique" familiale vous offre un conseil de qualité dans toutes les gammes de prix avec un service sur mesure notamment si vous cherchez une bouteille pour un accord met et vin précis. Vous ne déambulerez pas dans les rayons (il n'y a vraiment pas la place!) mais après avoir expliqué ce que vous cherchez, on vous apportera "la" bouteille qu'il vous faut.

Petit plus : les Caves Damiani, c'est aussi un club de Whisky.

 

La part des Anges:

ZI La Palud / 551 Av du Douard /13400 Aubagne / 04 42 70 44 27/ http://www.lapartdesanges.com

Un grand espace dans lequel les 800 références sont présentés avec goût; l'accueil est très sympathique et le conseil avisé par du personnel diplômé en oenologie; si cela est possible on n'hésitera pas à ouvrir une bouteille pour vous faire goûter un vin; vente aussi de vin en vrac; des dégustations sont organisées régulièrement. Nombreuses références de vins biologiques et naturels.

 

Le Pavillon des vins :

85 rue de l'Hérault / 94220 Charenton-Le-Pont / 01 43 68 72 30 / http://www.pavillondesvins.com

Concept original : dans les anciens entrepôts de Bercy, immense espace de vente et bon rapport qualité prix; tous les samedis, il y est organisé une dégustation fort sympathique.

Mon envie de devnir oenologue est née dans ce lieu et grâce auusi en partie aux oenologues qui l'animent.

 

Au Vieux Pressoir:

Centre Commercial La Grande Boucle / 05100 Briançon / 04 92 20 20 30.

Michel Astier a eu la bonne idée d'ouvrir un magasin permettant aux briançonnais mais aussi aux vacanciers de boire de bons vins; au lieu de "monter" vos bonnes bouteilles, nécessitant de toutes les manières, un temps de repos en raison de l'altitude, pourquoi ne pas aller se laisser conseiller par ce passionné qui a une bonne sélection?

 

La Galerie du vin:

10 Ch de l'Industrie / 31390 Carbonne / 05 61 97 61 58

Un espace où les vins sont présentés sur des palettes par cartons de 6 bouteilles; vous y trouverez plus de 300 références de toutes les régions de France ainsi qu'une belle gamme d'Armagnacs et de Whisky; La Galerie du Vin organise des dégustations mensuelles soit à la cave soit dans des restaurants. Vente aux particuliers, aux restaurants et aux traiteurs.

 

 

Vous trouverez dans cette rubrique des adresses de cavistes, de bars à vins et de domaines viticoles.

Il s'agit uniquement des coup de coeur de l'Ode Au Vin.

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Le Vin Sobre :

56 Rue Négresko / 13008 Marseille / 04 91 32 68 64; http://www.levinsobre.com

Concept intéressant: à la fois caviste et bar à vins, créé par deux associés passionnés de vin, de gastronomie et du mariage des deux. L'ambiance est originale et sympathique;

Les produits cuisinés proviennent de grands artisans sélectionnés avec soin. Les plats sont simples, copieux et plein de saveurs finement exprimées. De plus, vous avez la possibilité de déguster à table la bouteille de votre choix au prix boutique.

 

TR & Rouge :

17 Route de La Valentine / 13011 Marseille / 04 91 45 22 41

Tout nouveau restaurant ouvert, encore une fois, par deux passionnés de vin et de cuisine; ce restaurant à la décoration raffinée propose une carte et des formules avec un bon rapport qualité-prix et une carte des vins, un peu restreinte pour l'instant, MAIS en parfaite adéquation avec les mets proposés.

 

L'Ode Au Vin a fait le choix de vous indiquer des domaines "coup de coeur" et surtout pour tous les budgets. Vous pouvez les retrouver, pour la plupart, sur les cartes de restaurants connaisseurs ou d'épiceries fines.

 

Château des Estanilles : Lentheric / 34480 Cabrerolles / 04 67 90 29 25

Faugères. Coteaux du Languedoc.

Propriété familiale depuis deux générations de père en fille; des vins d'une grande qualité, présents sur la carte de grands restaurants et d'épiceries fines renommées; à ne surtout pas manquer pour les amateurs de syrah!

 

Domaine Preignes Le Vieux : 34450 Vias / 04 67 21 67 82 / http://www.preignes.com

Vin de Pays d'Oc.

Domaine familial (depuis 5 générations) de 160 Ha de vignes proposant une gamme étendue de vins blancs, rosés et rouges de qualité; l'Ode Au Vin a une préférence pour les blancs qui sont exceptionnels.

 

Domaine de Fontainebleau : 83143 Le Val / 04 94 59 59 09

Coteaux Varois.

Ancienne magnanerie située dans un cadre splendide; L'Ode Au Vin a découvert ce domaine par son rosé subtile mais la gamme de blancs et de rouges est très intéressante.

 

Château Castéra : 33340 Saint Germain d'Esteuil / 05 56 73 20 60 / http;//www.chateau-castera.com

Médoc - Cru Bourgeois.

Domaine repris en 1986 par des passionnés de vin qui restaurent tant le vignoble et les chais que le château et le parc! les vignes ont un âge moyen de 27 ans et les vins, d'un subtile équilibre, sont très aromatiques. A ne pas manquer pour les amoureux du merlot.