Header image  

 

 

A PROPOS DE NOUS

   
HAUT DE PAGE

 

 

L'Ode au vin

O vin ! L'unique objet de vos raisonnements

O vin ! le seul soutien de nos départements

O vin ! que j'aimais tant et que toujours j'adore

O vin ! précieux nectar tu vaux que l'on t'honore,

On voit tes détracteurs ensemble conjurés

Faire baisser ton cours encor mal assuré

Si l'on fait trop de vin en la grande Algérie

L'oncle Sam ne boit plus que de l'eau quel impie

Mais nous restons unis, et dans tout l'univers

Passons pour le défendre et les monts et les mers.

Que lui-même enfin sortant de nos murailles

Par ses propres vertus remporte la bataille

Et si la pluie du ciel obéit à nos voeux

Le soleil moins brulant, vignes, vous irez mieux.

Puissè-je cher pinard, te voir remplir nos foudres

Voir la prohibition en tous lieux se dissoudre,

Le dernier buveur d'eau à son dernier soupir,

Moi seul en être cause et mourir de plaisir.

 

André Rouanet de Vigne-Lavit

(Mon grand-père) - Béziers 1929

 

 

 

L'Ode Au Vin est née d'une passion, celle de donner à tout un chacun, les moyens de s'adonner aux plaisirs de la dégustation... La passion de Magali Papanti, oenologue diplômée, qui a créé l'Ode Au Vin pour votre plaisir, pour apprendre et passer avant tout, un moment convivial.

 

L'Ode Au Vin a souhaité une approche à la fois professionnelle (sa créatrice étant oenologue) et ludique de la dégustation. Nombreuses personnes souhaitent apprendre à reconnaître les subtilités de la dégustation afin d'apprécier plus finement les vins, alors pourquoi pas au cours d'une soirée ? La dégustation est un peu comme un sport : après avoir intégré les bases théoriques, il faut beaucoup s'entrainer (toujours avec modération, bien entendu!).

 

L'Ode Au Vin a délibérement choisi de sortir des sentiers battus et de faire découvrir principalement des vins peu ou mal connus. Ceci n'exclut pas, bien sûr, la dégustation de grands crus célèbres mais seul un petit nombre d'entre vous pourront s'entrainer souvent avec des Clos-de-Vougeots ou des Mouton Rothschild !

 

Comme vous allez pouvoir le constater par le lien avec l'auteur et la date de cette ode, le vin est une histoire de famille et de longue date!